Ogni volta che aprivo la mia cantinetta , la tentazione di prendere questa bottiglia era tanta ma ci voleva la serata giusta, qualche giorno fà cena
con amici sommelier di secondo del filetto al balsamico...ok si apre.
Mazzon
è una frazione di Egna siamo nel basso alto adige dove si trovano le
migliori qualità di vini rossi del trentino.
E'
ritenuto il miglior pinot nero d'Italia, io non credo di saper dire
se sia o no il migliore del nostro paese perché non ho ancora tutto
questo bagaglio di assaggi.....però posso dire grandissima bevuta......25
euro in enoteca (ok non è un vino da tutti i giorni...almeno per
me....) non si fanno rimpiangere.
Nel
bicchiere è limpido rosso granato e consistente, al naso subito mi
spiazza sembra chiuso ma è solo questione di qualche minuto di
respiro nel bicchiere e si apre in un bouquet che affascina di frutta
rossa e sottobosco, erbaceo di muschio e note balsamiche.
In
bocca è subito elegante equilibrato, intenso e persistente con un
tannino delicato e una piacevole freschezza che mi fanno capire che
ancora qualche anno in cantina non possono fargli male anzi.(avercene da conservare)
Il
Blauburgunder matura dopo fermentazione di un anno in Barriques di
rovere francese e con le bucce rimanenti verrà poi prodotta la
Grappa Mazzon in una delle più conosciute e rinomate distillerie
italiane.
Non
facilmente reperibile ma davvero una bevuta che si ricorda per la sua
incredibile eleganza.
www.gottardi-mazzon.com
Ieri ho accettato un ivito a pranzo da un mio amico (americano) che mi ha portato in una vineria di roma. Ha voluto innaffiare degli ottimi gnocchi alle melanzane e pomodorini di sorrento con questo vino, che io (ahimè) non avevo mai provato. Beh, che dire: la sorpresa, piacevolissima, è stata immensa. Credo di aver provato qualche anno fa lo stesso brivido con un barolo e, in tono minore, con un brunello. Ma da un pinot non me lo sarei mai aspettato...
RispondiEliminaSicuramente gottardi è un eccelenza. Vino che più si avvicina al Pinot Nero di borgogna per eleganza e complessità, un vino che difficilmente si dimentica....
Eliminagrazie del commento